Una deliciosa receta vegetariana de la cocina polaca. Precalienta el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/gas 4. Retira el tallo central duro de las hojas de col. Pon a hervir una cacerola grande con agua salada, añade la col,…
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Una deliciosa receta vegetariana de la cocina polaca. Precalienta el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/gas 4. Retira el tallo central duro de las hojas de col. Pon a hervir una cacerola grande con agua salada, añade la col,...
¿Cómo preparar Col rellena guisada de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Col rellena guisada
Una deliciosa receta vegetariana de la cocina polaca. Precalienta el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/gas 4. Retira el tallo central duro de las hojas de col. Pon a hervir una cacerola grande con agua salada, añade la col,...
Ingredientes
- 6 large Hojas de col
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 chopped Cebolla
- 2 tsp Romero
- 1 chopped Apio
- 140g Arroz basmati
- 140g Castaña cocida
- 50g Arándano rojo
- 300ml Caldo de verduras
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 1 tsp Miel clara
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/gas 4. Retira el tallo central duro de las hojas de col. Pon a hervir una cacerola grande con agua salada, añade la col y cuécela durante solo 1-2 minutos, hasta que las hojas empiecen a ablandarse. Escúrrelas y enjuágalas bajo el grifo de agua fría. Escúrrelas bien y sécalas con un paño de cocina.
- Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla y rehógalas durante 5 minutos hasta que se doren ligeramente. Añade el romero y el apio, y cocina durante 8 minutos más. Incorpora el arroz y cocina durante un minuto más o menos hasta que los granos estén brillantes. Retira del fuego, incorpora las castañas y los arándanos rojos, y sazona.
- Pon un poco de relleno en una hoja de col con una cuchara, enróllala y dobla los lados para cerrar el relleno. Colócalas en una sola capa en una fuente grande, poco profunda y apta para el horno, untada con aceite, con la unión hacia abajo. Rellena las hojas restantes de la misma manera. Mezcla el caldo, el vinagre y la miel, y viértelo sobre el repollo. Tapa bien la fuente con papel de aluminio, hornea durante 1 hora, destapa y cocina durante otros 15 minutos.
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Consejos adicionales para tu Col rellena guisada
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
