Una deliciosa receta de ternera para disfrutar en casa. Fríe los huevos con la yema hacia arriba y resérvalos. Pica finamente el ajo. Lava las hojas de lechuga y escúrrelas bien. Corta la cebolla y los tomates en rodajas finas. Corta la ternera…
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Una deliciosa receta de ternera para disfrutar en casa. Fríe los huevos con la yema hacia arriba y resérvalos. Pica finamente el ajo. Lava las hojas de lechuga y escúrrelas bien. Corta la cebolla y los tomates en rodajas finas. Corta la ternera...
¿Cómo preparar CARNE DE VACUNO LOK LAK (Lok Lak Sach Ko) de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
CARNE DE VACUNO LOK LAK (Lok Lak Sach Ko)
Una deliciosa receta de ternera para disfrutar en casa. Fríe los huevos con la yema hacia arriba y resérvalos. Pica finamente el ajo. Lava las hojas de lechuga y escúrrelas bien. Corta la cebolla y los tomates en rodajas finas. Corta la ternera...
Ingredientes
- 1 kg Solomillo de ternera
- 5 cloves Ajo
- 2 tablespoons Petróleo
- 1.5 tablespoon Azúcar de palma
- 1 tsp Sal marina
- 2 tablespoons Vino blanco
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1.5 tablespoon Aceite de semillas de sésamo
- 500g Lechuga
- 400g Tomate
- 200g Cebolla
- 4 Huevos
- 1.5 tablespoon Sal marina
- 1 tablespoon Pimienta de Kampot
- 1 tablespoon Zumo de lima
Instrucciones
- Fríe los huevos con la yema hacia arriba y resérvalos. Pica finamente el ajo. Lava las hojas de lechuga y escúrrelas bien. Corta la cebolla y los tomates en rodajas finas.
- Corta el solomillo de ternera en cubos de 2-3 cm. Marínalo con sal marina, azúcar de palma, vino de cocina chino, salsa de ostras, salsa de soja y aceite de sésamo. Mézclalo bien.
- Calienta una sartén a fuego fuerte con aceite de cocina. Añade el ajo picado y remueve hasta que se dore ligeramente. Añade la ternera marinada (con todo el adobo) y cocina durante 5-7 minutos, dependiendo de cómo prefieras que quede la carne.
- Tuesta en seco los granos de pimienta negra de Kampot en una sartén a fuego medio-bajo durante 2–3 minutos hasta que desprendan aroma. Muele la pimienta tostada, ponla en un bol y añade sal marina y zumo de lima. Mezcla bien.
- En una fuente, coloca una base de lechuga, luego una capa de tomates y, a continuación, otra de cebolla. Vierte la carne de ternera cocinada sobre las verduras y coloca los huevos fritos encima. Sirve con la salsa de pimienta de Kampot y arroz al vapor aromático.
- Dorado a fuego fuerte y rápido, el Lok Lak está en su punto óptimo cuando la carne de ternera se mantiene tierna y jugosa, acompañada de una salsa para mojar intensa y fresca que contrarresta su riqueza.
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