Una deliciosa receta de carne de cerdo de la cocina japonesa. Retira el trozo grande de grasa que hay en el borde de cada lomo de cerdo y, a continuación, aplana cada lomo entre dos hojas de papel de horno hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm…
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Una deliciosa receta de carne de cerdo de la cocina japonesa. Retira el trozo grande de grasa que hay en el borde de cada lomo de cerdo y, a continuación, aplana cada lomo entre dos hojas de papel de horno hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm...
¿Cómo preparar Carne de cerdo tonkatsu de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Carne de cerdo tonkatsu
Una deliciosa receta de carne de cerdo de la cocina japonesa. Retira el trozo grande de grasa que hay en el borde de cada lomo de cerdo y, a continuación, aplana cada lomo entre dos hojas de papel de horno hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm...
Ingredientes
- 4 Chuletas de cerdo
- 100g Harina
- 2 Beaten Huevos
- 100g Ruta de navegación
- Fry Aceite vegetal
- 2 tbs Kétchup de tomate
- 2 tbs Salsa Worcestershire
- 1 tbs Salsa de ostras
- 2 tblsp Azúcar extrafino
Instrucciones
- Retira el trozo grande de grasa del borde de cada lomo de cerdo y, a continuación, aplana cada lomo entre dos hojas de papel de horno hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm; puedes hacerlo con un ablandador de carne o con un rodillo. Una vez aplastados, utiliza las manos para devolver a la carne su forma y grosor originales; este paso garantizará que la carne quede lo más jugosa posible.
- Pon la harina, los huevos y el pan rallado panko en tres cuencos distintos de bordes anchos. Sazona la carne y, a continuación, rebózala primero en la harina, luego en los huevos y, por último, en el pan rallado.
- En una sartén grande, añade aceite hasta que cubra 2 cm de altura. Calienta el aceite a 180 °C; si no tienes termómetro, echa un poco de panko en el aceite y, si se hunde un poco y luego empieza a freírse, el aceite está listo. Echa dos chuletas de cerdo y fríelas durante 1 minuto y 30 segundos por cada lado; a continuación, sácalas y déjalas reposar sobre una rejilla durante 5 minutos. Repite la operación con el resto de las chuletas.
- Mientras la carne reposa, prepara la salsa batiendo los ingredientes; añade un chorrito de agua si queda demasiado espesa. Corta el tonkatsu en rodajas y sírvelo rociado con la salsa.
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Consejos adicionales para tu Carne de cerdo tonkatsu
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
