Una deliciosa receta de ternera de la cocina argentina. Dorar la ternera: En una olla grande, dora los dados de ternera. Retíralos y resérvalos. Rehogar las verduras: En la misma olla, rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Añade las zanahorias,…
SALTAR A:
mostrar
Una deliciosa receta de ternera de la cocina argentina. Dorar la ternera: En una olla grande, dora los dados de ternera. Retíralos y resérvalos. Rehogar las verduras: En la misma olla, rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Añade las zanahorias,...
¿Cómo preparar Carbonada criolla de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Carbonada criolla
Una deliciosa receta de ternera de la cocina argentina. Dorar la ternera: En una olla grande, dora los dados de ternera. Retíralos y resérvalos. Rehogar las verduras: En la misma olla, rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Añade las zanahorias,...
Ingredientes
- 500g Carne de vacuno
- 1 chopped Cebolla
- 2 chopped Zanahorias
- 2 chopped Patatas
- 1 small Calabaza
- 100g Albaricoques secos
- 2 Litres Caldo de ternera
- To taste Sal
- To taste Pimienta
Instrucciones
- Dorar la carne: En una olla grande, dora los trozos de carne. Retíralos y resérvalos. Saltear las verduras: En la misma olla, cocina la cebolla hasta que esté transparente. Añade las zanahorias, las patatas y la calabaza, y cocina durante unos minutos. Cocción a fuego lento: Vuelve a poner la carne en la olla. Añade el caldo y los albaricoques secos. Sazona con sal y pimienta. Deja cocer a fuego lento durante 1-2 horas, hasta que la carne esté tierna. Servir: Disfrútalo caliente, acompañado de un trozo de pan crujiente. Consejos profesionales:
- Dora la carne en tandas para asegurarte de que se dore bien, lo que aporta profundidad al sabor del guiso. Añadir la fruta hacia el final de la cocción conserva su textura y aporta un sutil toque dulce al plato.
Preparaste esta receta?Califica esta receta y deja un comentario
Consejos adicionales para tu Carbonada criolla
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
