Una deliciosa receta de guarnición de la cocina jamaicana. Deja el pescado salado en remojo en agua durante toda la noche. A continuación, calienta el pescado salado en agua en el fogón hasta que el agua hierva. Deberías ver espuma en la superficie. Retíralo del fuego y…
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Una deliciosa receta de guarnición de la cocina jamaicana. Deja el pescado salado en remojo en agua durante toda la noche. A continuación, calienta el pescado salado en agua en el fogón hasta que el agua hierva. Deberías ver espuma en la superficie. Retíralo del fuego y...
¿Cómo preparar Callaloo y pescado salado de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Callaloo y pescado salado
Una deliciosa receta de guarnición de la cocina jamaicana. Deja el pescado salado en remojo en agua durante toda la noche. A continuación, calienta el pescado salado en agua en el fogón hasta que el agua hierva. Deberías ver espuma en la superficie. Retíralo del fuego y...
Ingredientes
- 1/2 lb Bacalao salado
- 4 Tocino
- 525g Callaloo
- 1 chopped Cebolla
- 2 chopped Cebollas tiernas
- 2 cloves minced Ajo
- 1 chopped Scotch Bonnet
- 2 chopped Tomates pera
- 2 sprigs Tomillo
- 1/4 tsp Pimienta negra
Instrucciones
- Deja el pescado salado en remojo en agua durante toda la noche. A continuación, calienta el pescado salado en agua en el fogón hasta que el agua hierva. Deberías ver espuma en la superficie. Retíralo del fuego y escúrrelo. Resérvalo y desmenúzalo una vez que se haya enfriado.
- Fríe el beicon en una sartén a fuego medio hasta que quede crujiente. Retira el beicon del fuego y escurre la mayor parte de la grasa, dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén.
- Añade la cebolla amarilla, la cebolleta, el chile scotch bonnet y el ajo a la sartén y remueve. Cocina durante unos 2 minutos o hasta que las cebollas se ablanden. Añade el pescado salado a la sartén y remueve. Cocina durante aproximadamente un minuto.
- A continuación, añade el callaloo, los tomates roma, el tomillo y la pimienta negra. Remueve para mezclarlo todo y cocina hasta que se caliente bien, unos 2 minutos.
- ¡Que aproveche!
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