Una deliciosa receta de cerdo de la cocina polaca. Corta la carne en trozos grandes, ponla en tu cacerola más grande y cúbrela con 5 litros de agua. Llévala a ebullición a fuego fuerte, retirando la espuma que se forme…
SALTAR A:
mostrar
Una deliciosa receta de cerdo de la cocina polaca. Corta la carne en trozos grandes, ponla en tu cacerola más grande y cúbrela con 5 litros de agua. Llévala a ebullición a fuego fuerte, retirando la espuma que se forme...
¿Cómo preparar Borscht de costillas de cerdo de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Borscht de costillas de cerdo
Una deliciosa receta de cerdo de la cocina polaca. Corta la carne en trozos grandes, ponla en tu cacerola más grande y cúbrela con 5 litros de agua. Llévala a ebullición a fuego fuerte, retirando la espuma que se forme...
Ingredientes
- 1kg Costillas de lomo de cerdo
- 2 Hojas de laurel
- 1 tablespoon Alubias blancas secas
- 1 large Zanahorias
- 1 sliced Cebolla
- 3 sliced thinly Dente de ajo
- 1 chopped Pimiento rojo
- 2 chopped Chile rojo
- 2 Remolacha
- 3 chopped Patatas
- 3 tablespoons Puré de tomate
- 1/2 Col blanca
- Handful Perejil
- Handful Eneldo
- 300g Nata agria
Instrucciones
- Corta la carne en trozos grandes, ponla en tu cacerola más grande y cúbrela con 5 litros de agua. Llévala a ebullición a fuego fuerte, retirando la espuma que suba a la superficie. Añade las hojas de laurel. Sazona. Baja el fuego para que hierva a fuego lento y cocina durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso. Añade las alubias si son secas.
- Sube el fuego. Vuelve a llevar a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento otros 20 minutos; las alubias deben quedar aún ligeramente crudas. Añade las zanahorias, las cebollas, el ajo y el pimiento. Remueve bien y, a continuación, añade los chiles, si los vas a usar. Cocina durante 15 minutos más.
- Incorpora la remolacha y cocina durante 10 minutos antes de añadir las patatas. Pasados 15 minutos, añade el puré de tomate al gusto y las alubias (si son de lata) y lleva a ebullición. Cocina durante 5 minutos, añade la col y cocina durante 5 minutos más. Sazona y, a continuación, decora con perejil y eneldo. Apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos. Sirve con crema agria aparte.
Preparaste esta receta?Califica esta receta y deja un comentario
Consejos adicionales para tu Borscht de costillas de cerdo
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
