Una deliciosa receta de acompañamiento para disfrutar en casa. Echa la harina y una cucharadita de sal en un bol. Ve añadiendo poco a poco el agua necesaria. Mezcla hasta obtener una masa firme. Coloca la masa…
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Una deliciosa receta de acompañamiento para disfrutar en casa. Echa la harina y una cucharadita de sal en un bol. Ve añadiendo poco a poco el agua necesaria. Mezcla hasta obtener una masa firme. Coloca la masa...
¿Cómo preparar Bolani relleno de patata de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Bolani relleno de patata
Una deliciosa receta de acompañamiento para disfrutar en casa. Echa la harina y una cucharadita de sal en un bol. Ve añadiendo poco a poco el agua necesaria. Mezcla hasta obtener una masa firme. Coloca la masa...
Ingredientes
- 450g Harina normal
- 225ml Agua
- 3 tsp Sal
- 900g Patatas
- 50g Cebollas tiernas
- 1 tsp Pimienta negra
- For frying Aceite vegetal
Instrucciones
- Echa la harina y una cucharadita de sal en un bol. Ve añadiendo poco a poco el agua necesaria. Mezcla hasta obtener una masa firme.
- Coloca la masa sobre una superficie de trabajo limpia y amasa durante unos 5-10 minutos hasta que la masa quede elástica, suave y brillante. Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos media hora.
- Pela y lava las patatas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurre el agua y hazlas puré. Añade las cebolletas, la sal y la pimienta negra.
- Divide la masa en 3 o 4 bolas. Extiende cada bola lo más fina posible sobre una superficie ligeramente enharinada (el grosor no debe superar 1,5 mm; si la masa queda demasiado gruesa, los bolani quedarán duros).
- Coge un cortapastas redondo de entre 13 y 15 cm (yo suelo usar la tapa de una sartén o la de una olla) y corta tantos círculos como sea posible. Untar sobre cada círculo entre 1 y 2 cucharadas del puré de patata. Humedecer los bordes de la masa, doblarlos hacia dentro y sellarlos bien.
- Los bolani deben dejarse extendidos sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que estén listos para freír. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén y fríe uno o dos bolani a la vez, dorándolos por ambos lados.
- Asegúrate de mantener calientes los bolani fritos hasta que estén todos listos, y sírvelos inmediatamente.
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