Una deliciosa receta de marisco de la cocina española. Pela y desvena la mayoría de las gambas (en la pescadería te lo pueden hacer), dejando algunas enteras para decorar, si lo prefieres. Calienta el…
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Una deliciosa receta de marisco de la cocina española. Pela y desvena la mayoría de las gambas (en la pescadería te lo pueden hacer), dejando algunas enteras para decorar, si lo prefieres. Calienta el...
¿Cómo preparar Arroz con gambas y calamares de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Arroz con gambas y calamares
Una deliciosa receta de marisco de la cocina española. Pela y desvena la mayoría de las gambas (en la pescadería te lo pueden hacer), dejando algunas enteras para decorar, si lo prefieres. Calienta el...
Ingredientes
- 24 Langostinos crudos
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 small Cebolla
- 1 Hoja de laurel
- 1 pinch Azafrán
- 450g Arroz para paella
- 2 teaspoons Puré de tomate
- 200ml Vino blanco
- 650ml Caldo de marisco
- 3 Medium Calamar
Instrucciones
- Pela y desvena la mayoría de las gambas (en la pescadería te lo pueden hacer), dejando algunas enteras para decorar, si lo prefieres. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en una cazuela poco profunda apta para el fuego a fuego medio-bajo y rehoga la cebolla durante 5 minutos hasta que se ablande. Añade la hoja de laurel, el azafrán, el arroz y el puré de tomate, y cocina durante 1-2 minutos más, sin dejar de remover.
- Vierte el vino y deja que hierva durante 1-2 minutos; a continuación, añade el caldo de marisco y 150 ml de agua. Cocina durante 5 minutos, luego añade los calamares, sazona bien y remueve para mezclarlo todo. Lleva a ebullición, tapa la sartén y baja el fuego para que cueza a fuego lento. Cocina durante 12 minutos más, añadiendo un poco más de agua si la mezcla empieza a parecer seca.
- Destapa la cacerola e incorpora las gambas peladas removiendo; a continuación, coloca las gambas enteras encima de la mezcla de arroz. Tapa de nuevo y deja cocer a fuego lento durante otros 5-6 minutos hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas. Deja reposar un par de minutos antes de servir directamente de la cacerola.
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Consejos adicionales para tu Arroz con gambas y calamares
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
