Una deliciosa receta vegetariana de la cocina canadiense. Pon las alubias secas en una olla de hierro fundido con 6 tazas (1,5 l) de agua. Déjalas en remojo toda la noche. Escúrrelas y vuelve a echarlas en la olla con agua suficiente…
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Una deliciosa receta vegetariana de la cocina canadiense. Pon las alubias secas en una olla de hierro fundido con 6 tazas (1,5 l) de agua. Déjalas en remojo toda la noche. Escúrrelas y vuelve a echarlas en la olla con agua suficiente...
¿Cómo preparar Alubias al horno con melaza de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Alubias al horno con melaza
Una deliciosa receta vegetariana de la cocina canadiense. Pon las alubias secas en una olla de hierro fundido con 6 tazas (1,5 l) de agua. Déjalas en remojo toda la noche. Escúrrelas y vuelve a echarlas en la olla con agua suficiente...
Ingredientes
- 2 cups Alubias blancas secas de la Marina
- 1/2 lb Tocino
- 1 medium Cebolla
- 1/2 cup Melaza
- 1/4 cup Azúcar morena
- 2 tablespoons Vinagre de sidra
- Ground Mostaza
- To taste Sal
- To taste Pimienta
Instrucciones
- Pon las alubias secas en una olla de hierro fundido con 6 tazas (1,5 l) de agua. Déjalas en remojo toda la noche.
- Escurre las alubias y vuelve a verterlas en la olla con agua suficiente para cubrirlas un par de pulgadas; cuécelas durante 30 minutos hasta que estén tiernas pero aún firmes. Escurre las alubias, asegurándote de reservar el líquido de cocción, y resérvalas.
- Precalienta el horno a 325 °F (160 °C). Mientras se precalienta el horno, cocina la carne de cerdo a fuego medio-alto en la olla de hierro fundido hasta que se derrita la grasa y la carne empiece a dorarse; a continuación, añade la cebolla y cocínala hasta que esté tierna.
- Vuelve a añadir las alubias a la olla, junto con la melaza, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza molida, la sal y la pimienta, y 3 tazas (750 ml) del agua de cocción de las alubias que habías reservado.
- Hornea sin tapar durante 3 a 5 horas hasta que las alubias estén tiernas, la salsa se haya espesado y los bordes de la olla estén pegajosos.
- (Nota: si las alubias se secan, añade otra taza de agua.)
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