Una deliciosa receta de marisco para disfrutar en casa. Prepara el relleno poniendo la cebolla, el jengibre, el ajo, la guindilla y un poco de sal en un robot de cocina. Tritúralo todo hasta obtener una mezcla homogénea. Calienta el aceite en una sartén y vierte…
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Una deliciosa receta de marisco para disfrutar en casa. Prepara el relleno poniendo la cebolla, el jengibre, el ajo, la guindilla y un poco de sal en un robot de cocina. Tritúralo todo hasta obtener una mezcla homogénea. Calienta el aceite en una sartén y vierte...
¿Cómo preparar Acaraje: buñuelos de frijol de ojo negro rellenos de gambas de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Acaraje: buñuelos de frijol de ojo negro rellenos de gambas
Una deliciosa receta de marisco para disfrutar en casa. Prepara el relleno poniendo la cebolla, el jengibre, el ajo, la guindilla y un poco de sal en un robot de cocina. Tritúralo todo hasta obtener una mezcla homogénea. Calienta el aceite en una sartén y vierte...
Ingredientes
- 800g Black Eyed Peas
- 1 clove Ajo
- 1 Chile verde
- 1 small finely diced Cebollas rojas
- 2 tablespoons Harina normal
- 1 tsp Sal
- 1 tsp Chili en polvo
- 1 tsp Levadura en polvo
- For frying Aceite vegetal
- 1 sliced Cebollas rojas
- 1 tablespoon chopped Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 1 chopped Chile rojo
- 150g Gambas tigre crudas
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 2 Tomates pera
- 1 tablespoon chopped Cilantro
- Juice of 1 Lima
Instrucciones
- Prepara el relleno poniendo la cebolla, el jengibre, el ajo, la guindilla y un poco de sal en un robot de cocina. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Calienta el aceite en una sartén y vierte el puré en ella. Fríe durante 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Añade las gambas, los tomates y el cilantro picado. Exprime la lima y añade sal al gusto. Cocina durante 3 minutos, o hasta que las gambas estén bien cocidas. Retira del fuego.
- Escurre y enjuaga las alubias de ojo negro. Viértelas en un robot de cocina junto con el ajo y la guindilla. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Pásala a un bol y añade la cebolla, la harina, la sal, el chile en polvo y la levadura en polvo. Mezcla y forma 16 bolitas.
- Precalienta el horno a 190 °C/170 °C con ventilador/gas 5. Calienta 8 cm de aceite de palma o vegetal en un wok o en una sartén pequeña y pesada. Cuando un trocito de pan chisporrotee, echa 4-5 bolitas en el aceite. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, unos 4-5 minutos. Escúrrelas sobre papel de cocina y repite el proceso hasta que se acaben todas. Puedes mantenerlas calientes en el horno mientras terminas. Corta las frituras por la mitad a lo largo y rellénalas con la mezcla de gambas con una cuchara. Sírvelas con salsa picante.
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