Una deliciosa receta de pollo de la cocina india. Coge una olla grande o un wok, lo suficientemente grande como para cocinar todo el pollo, y calienta el aceite en él. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla cortada en rodajas y…
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Una deliciosa receta de pollo de la cocina india. Coge una olla grande o un wok, lo suficientemente grande como para cocinar todo el pollo, y calienta el aceite en él. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla cortada en rodajas y...
¿Cómo preparar Pollo Handi de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Pollo Handi
Una deliciosa receta de pollo de la cocina india. Coge una olla grande o un wok, lo suficientemente grande como para cocinar todo el pollo, y calienta el aceite en él. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla cortada en rodajas y...
Ingredientes
- 1.2 kg Pollo
- 5 thinly sliced Cebolla
- 2 finely chopped Tomates
- 8 cloves chopped Ajo
- 1 tbsp Pasta de jengibre
- ¼ cup Aceite vegetal
- 2 tsp Semillas de comino
- 3 tsp Semillas de cilantro
- 1 tsp Cúrcuma en polvo
- 1 tsp Chili en polvo
- 2 Chile verde
- 1 cup Yogur
- ¾ cup Crema
- 3 tsp Dried alholva
- 1 tsp Garam masala
- To taste Sal
Instrucciones
- Coge una olla grande o un wok, lo suficientemente grande como para cocinar todo el pollo, y calienta el aceite en ella. Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla cortada en rodajas y fríela hasta que adquiera un color dorado intenso. A continuación, sácala a un plato y resérvala.
- En la misma olla, añade el ajo picado y rehógalo durante un minuto. A continuación, añade los tomates troceados y cocínalos hasta que se ablanden. Esto tardará unos 5 minutos.
- Después, vuelve a poner la cebolla frita en la olla y remueve. Añade la pasta de jengibre y rehoga bien.
- Ahora añade las semillas de comino, la mitad de las semillas de cilantro y los chiles verdes picados. Remueve rápidamente.
- A continuación, añade las especias: cúrcuma en polvo y chile rojo en polvo. Rehoga bien las especias durante un par de minutos.
- Añade los trozos de pollo al wok, sazónalos con sal al gusto y cocina el pollo tapado a fuego medio-bajo hasta que esté casi hecho. Esto tardará unos 15 minutos. Rehogar el pollo a fuego lento realzará el sabor, así que no acortes este paso poniéndolo a fuego fuerte.
- Cuando el aceite se separe de las especias, añade el yogur batido manteniendo el fuego al mínimo para que el yogur no se corte. Espolvorea las semillas de cilantro restantes y añade la mitad de las hojas secas de fenogreco. Mezcla bien.
- Por último, añade la nata y da una última removida para que todo quede bien mezclado.
- Espolvorea el resto de kasuri methi y garam masala y sirve el pollo handi caliente acompañado de naan o rotis. ¡Que aproveche!
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Consejos adicionales para tu Pollo Handi
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
