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Cómo preparar Pizza de Coliflor - Receta para Diabéticos
Para cuidar el consumo de calorías la Pizza de Coliflor es excelente y bastante perfecta para diabeticos, la coliflor además de que aporte un alto contenido de ácido fólico también ayuda a mantener el nivel de colesterol en equilibrio.
Ingredientes
Ingredientes de la Pizza de Coliflor
- 1 coliflor, limpia y corta en trozos pequeños.
- 1 huevo.
- 1 tsp de sal.
- 1/2 tsp de pimienta.
- 1 cup de harina de trigo.
- 1/2 cup de puré de tomate.
- 1 cup de jitomate cherry, cortado por la mitad.
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras.
- 1/2 cup de tofu para espolvorear.
- 1 tbsp de aceite de oliva.
- 1 pizca de orégano.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de pimienta.
- 10 hojas de albahaca para decorar.
Instrucciones
Pasos para hacer Receta de Pizza de Coliflor
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Ahora procesa el coliflor en un procesador para alimentos hasta obtener un polvo medianamente fino.
- Ahora colocamos la coliflor en un recipiente y deshidrata en el microondas por 4 a 6 minutos a máxima potencia.
- Mezcla la coliflor con el huevo, la sal, la pimienta y la harina.
- Ahora sobre una charola con papel encerado, extiende la masa de coliflor con un rodillo hasta formar un círculo, luego hornea por 20 minutos hasta que esté doradita.
- Saca la base de coliflor y agrega puré de tomate, los jitomates cherry, el pimiento amarillo, el tofu, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Decora con albahaca.
