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El un pais donde esta creciendo el mecanismo de comida rápida, el Pica Pollo continúa reinando por la rapidez en tenerlo y el sabor que te brinda este rico pollo frito.
Esta receta de Pica Pollo version dominicano es un plato que se vende más en restaurantes que están especializados debido a que en Pica Pollo original es liderado por los inmigrantes chinos, hoy en día este Pica Pollo se ha aplatanado en la República Dominicano y se considera como un plato criollo más.
Cómo hacer el famoso Pica Pollo (Versión Dominicano)
El Pica Pollo es un rico pollo frito en este caso le presentaremos la versión dominicana de esta rica receta, acompañado de plátano verde fritos y ketchup.
Ingredientes
Ingredientes para el Pica Pollo
- 12 muslos cortos de pollo.
- 1 cebolla roja pequeña (cortada a la mitad).
- Jugo de 2 limones.
- 3 ramos de perejil.
- 2 tsp de sal.
- 1 diente de ajo majado.
- 4 cup de aceite para freir.
- 1 cup de harina.
- 1/2 tsp de orégano en polvo.
- 1/2 tsp de pimienta.
Instrucciones
Proceso de Elaboración del Pica Pollo
- Nuestro primer paso será hervir el pollo en una olla grande, en la cual también vamos agregar la cebolla, jugo de limón, perejil y una cucharadita de sal y ajo.
- Cuando ya nuestro pollo esté cocido pero firme retiramos del agua, recuerden que puedes guardar el caldo para otra comida.
- Mezclamos el harina con 1 cucharadita de sal, orégano y pimienta.
- Ahora un en sarten para freir calentamos con aceite a fuego medio.
- Cubre los muslos con la mezcla de harina, no en exceso.
- Fríe los muslo de dos en dos hasta que se tornen dorados. Pon la carne en el aceite usando una coladera para evitar que te quemes con salpicaduras. Coloca sobre una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
- Por último servimos con tostones y ketchup.
