Una deliciosa receta de pollo de la cocina británica. Calienta el caldo de pollo en una cacerola con tapa. Añade la pechuga de pollo y deja que hierva a fuego lento. Tapa la cacerola y deja cocer durante 10 minutos. Retira…
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Una deliciosa receta de pollo de la cocina británica. Calienta el caldo de pollo en una cacerola con tapa. Añade la pechuga de pollo y deja que hierva a fuego lento. Tapa la cacerola y deja cocer durante 10 minutos. Retira...
¿Cómo preparar Pastel de pollo, jamón y puerro de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Pastel de pollo, jamón y puerro
Una deliciosa receta de pollo de la cocina británica. Calienta el caldo de pollo en una cacerola con tapa. Añade la pechuga de pollo y deja que hierva a fuego lento. Tapa la cacerola y deja cocer durante 10 minutos. Retira...
Ingredientes
- 450ml Caldo de pollo
- 3 Pechuga de pollo
- 75g Mantequilla
- 2 sliced Puerro
- 2 cloves minced Ajo
- 50g Harina normal
- 200ml Leche
- 3 tbs Vino blanco
- 150ml Nata doble
- 150g Jamón
- spinkling Sal marina
- pinch Pimienta
- 350g Harina común
- 200g Mantequilla
- 1 Huevo de gallinas criadas en libertad, batido
- 1 tbls Agua fría
- 1 Huevo de gallinas criadas en libertad, batido
Instrucciones
- Calienta el caldo de pollo en una cacerola con tapa. Añade las pechugas de pollo y deja que hierva a fuego lento. Tapa la cacerola y cocina durante 10 minutos. Retira las pechugas de pollo del agua con unas pinzas y colócalas en un plato. Vierte el caldo de cocción en una jarra grande.
- Derrite 25 g/1 oz de mantequilla en una cacerola grande de fondo grueso a fuego lento. Añade los puerros y rehógalos suavemente durante dos minutos, removiendo de vez en cuando hasta que se ablanden ligeramente. Añade el ajo y cocina durante un minuto más. Añade el resto de la mantequilla e incorpora la harina en cuanto se haya derretido. Cocina durante 30 segundos, sin dejar de remover.
- Vierte lentamente la leche en la cacerola, poco a poco, removiendo bien entre cada adición. Añade poco a poco 250 ml/10 fl oz del caldo reservado y el vino, si lo utilizas, removiendo hasta que la salsa quede homogénea y se espese ligeramente. Deja que hierva a fuego lento y cocina durante 3 minutos.
- Sazona la mezcla al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Retira del fuego e incorpora la nata. Viértela en un bol grande y cubre la superficie de la salsa con film transparente para evitar que se forme una capa. Deja enfriar.
- Precalienta el horno a 200 °C/400 °F/Gas 6. Introduce una bandeja de horno en el horno para que se caliente.
- Para la masa, pon la harina y la mantequilla en un robot de cocina y tritura en el modo pulsado hasta que la mezcla tenga el aspecto de migas de pan finas. Con el motor en marcha, añade el huevo batido y el agua, y mezcla hasta que la masa forme una bola. Separa 250 g/10 oz de masa para la tapa.
- Extiende la masa restante sobre una superficie ligeramente enharinada, girándola con frecuencia hasta que tenga un grosor de unos 5 mm/¼ de pulgada y sea 4 cm/1½ pulgadas más grande que el molde para pasteles. Levanta la masa con el rodillo y colócala con cuidado en el molde. Presiona la masa firmemente contra los bordes, asegurándote de que no queden burbujas de aire. Deja que el exceso de masa sobresalga por los bordes.
- Corta las pechugas de pollo en trozos de 3 cm/1¼ pulgadas. Incorpora el pollo, el jamón y los puerros a la salsa ya enfriada. Vierte el relleno de pollo en el molde para tartas. Pinta el borde del molde con huevo batido. Extiende la masa reservada para la tapa.
- Cubre la tarta con la tapa de masa y presiona los bordes con firmeza para sellarlos. Recorta el exceso de masa.
- Haz un pequeño agujero en el centro del pastel con la punta de un cuchillo. Pinta la superficie del pastel con huevo batido. Hornea en la bandeja precalentada, en el centro del horno, durante 35-40 minutos o hasta que el pastel esté dorado por todos los lados y el relleno esté bien caliente.
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