Crees que pueda haber algo más glamuroso que un sándwich de langosta? Increíble no, pues aquí no mostraremos como hacer esta combinación una comida rápida tradicional de Nueva Inglaterra que consiste en un pan largo (los que se utilizan para hotdog) relleno de carne de langosta acabada de cocinar, mayonesa, zumo de limón, apio, mantequilla, cebolletas, alcaparras entre otros ingredientes según tus gustos.
En cambio en Maine el estado donde se originó, es un poco diferente no tanto, se sirve en un simple panecillo untado de mantequilla y asado ligeramente en este caso a la parrilla que luego se le agrega la carne de langosta fría con un poco de mayonesa.
Existen dos tipos de Lobster Roll o Sándwich de Langosta, el estilo Connecticut y Maine, en esta receta prepararemos el Connecticut Lobster Roll.
¿Qué es un Sándwich de Langosta o Lobster Roll?
Los Lobster Roll son sándwiches que como indicamos provienen de Nueva Inglaterra y consta de agregar carne fresca de langosta en panes de perritos calientes, probar esta receta te teletransporta directamente a escuchar el oceano, el sol, la brisa calida y salada.
Lobster Roll Connecticut vs Maine ¿Cuál es la Diferencia?
Para preparar el Sándwich de Langosta Maine, la carne de langosta es al vapor se procede a enfriar y se una ligeramente un poco de mayonesa. Dependiendo pero lo normal es que se sirva con ensalada y apilada en un panecillo a la parrilla y otro caso puede ser que esté sin adornos, un poco de mayonesa extendida en el pan y listo.
En cambio, el Sándwich de Langosta Connecticut se suele comer caliente, aqui la carne de langosta se llena de mantequilla y se coloca en el pan preparado de manera similar al Maine, una diferencia notable es que los Sándwich de Langosta de Connecticut no tienen mayonesa.
Cómo Preparar Sandwich de Langosta (Lobster Roll)
Ingredientes
Ingredientes para el Sándwich de Langosta (Lobster Roll)
- 12 oz de colas de langosta, al vapor, sin carne y picada.
- 4 tsp de mantequilla.
- 4 panes de perrito caliente.
- 2 tbsp de cebollino recién picado.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra, recién molida.
- Rodajas de limón, para decorar.
Instrucciones
Pasos para preparar Sándwich de Langosta
- Para empezar derretimos 2 cucharadas de mantequilla y calentamos los lados cortados de los panes de hot dogs, y lo dejas tostar hasta que estén dorados, aproximadamente 1 o 2 minutos.
- Luego de retirar los panes agregas la mantequilla faltante, lleva el fuego a bajo y cuando se haya derretido colocá la langosta y vas removiendo continuamente para cubrir la langosta con mantequilla.
- Cuando esté completamente cubierta de mantequilla procedes a retirar la langosta, agrega sal y pimienta al gusto.
- Para finalizar rellena los panes tostados con la langosta y decora con cebollino y sirve con los limones cortados en rodajas para exprimir.
