Una deliciosa receta de cerdo para disfrutar en casa. En un bol grande, mezcla la leche de coco, la salsa de soja, la salsa de ostras, la miel, el ajo picado y la pimienta negra para preparar el adobo. Añade la paleta de cerdo cortada en lonchas finas…
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Una deliciosa receta de cerdo para disfrutar en casa. En un bol grande, mezcla la leche de coco, la salsa de soja, la salsa de ostras, la miel, el ajo picado y la pimienta negra para preparar el adobo. Añade la paleta de cerdo cortada en lonchas finas...
¿Cómo preparar Bai Sach Chrouk – Cerdo a la parrilla con arroz de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Bai Sach Chrouk – Cerdo a la parrilla con arroz
Una deliciosa receta de cerdo para disfrutar en casa. En un bol grande, mezcla la leche de coco, la salsa de soja, la salsa de ostras, la miel, el ajo picado y la pimienta negra para preparar el adobo. Añade la paleta de cerdo cortada en lonchas finas...
Ingredientes
- 650g Paleta de cerdo
- 1/4 cup Leche de coco
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 2 tablespoons Cariño
- 4 cloves Ajo
- 1 tsp Pimienta negra
- 2 cups Arroz jazmín
- 4 cups Agua
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 1 sliced Pepino
- Garnish Hojas de cilantro
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la leche de coco, la salsa de soja, la salsa de ostras, la miel, el ajo picado y la pimienta negra para preparar el adobo.
- Añade la paleta de cerdo cortada en láminas finas al adobo, asegurándote de que cada trozo quede bien cubierto; a continuación, tapa el bol y déjalo en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen bien.
- Mientras se marina la carne, enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara, para eliminar el exceso de almidón, lo que ayuda a evitar que se apelmace.
- En una olla mediana, mezcla el arroz enjuagado con 4 tazas de agua, llévalo a ebullición a fuego fuerte, luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento, tapa la olla y cocina durante 15 minutos hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno.
- Calienta una sartén grill o una parrilla al aire libre a fuego medio-alto (unos 400 °F) y úntala ligeramente con aceite vegetal para evitar que se pegue.
- Retira la carne de cerdo del adobo, sacudiéndola para eliminar el exceso, y colócala en la parrilla caliente; cocínala durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté bien dorada y bien hecha, con una temperatura interna de 145 °F.
- Consejo: Evita llenar demasiado la sartén para asar, para garantizar un dorado uniforme y una caramelización adecuada del adobo.
- Una vez asada la carne de cerdo, déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en lonchas para que conserve sus jugos y su ternura.
- Consejo: Si prefieres un plato con más salsa, cuece a fuego lento el adobo sobrante en una cacerola pequeña durante 5 minutos hasta que espese ligeramente y viértelo sobre la carne de cerdo.
- Remueve el arroz cocido con un tenedor para separar los granos y sírvelo caliente junto con las lonchas de carne de cerdo a la parrilla.
- Coloca encima rodajas finas de pepino y hojas frescas de cilantro como guarnición refrescante.
- Consejo: Para darle un toque extra, sírvelo acompañado de verduras encurtidas o con un chorrito de zumo de lima para equilibrar los sabores intensos y salados.
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