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Pollo Guisado Dominicano

Receta de Pollo Guisado al Estilo Dominicano

Yodeimi Gómez
Pollo Guisado Dominicano, una receta muy popular en las mesas del caribe por su delicioso sabor, bajo costo y facilidad de hacer.
5 de 1 voto
Tiempo Preparación 15 min
Tiempo Cocción 25 min
Tiempo Total 40 min
Plato Main Course, Plato principal
Cocina Dominican
Raciones 6
Calorías 242 kcal

Ingredientes

Ingredientes para Pollo Guisado

  • 2 lb de pollo, picado.
  • 2 limones, cortados por la mitad.
  • 2 ajíes verdes.
  • 1 cebolla roja, pequeña y cortada en tiras.
  • 1/2 cup de apio, picado.
  • 1/4 cup de aceitunas. si deseas puedes cortarla por la mitad.
  • 2 tsp de aceite.
  • 1 tsp de azúcar morena.
  • 1 pizca de orégano.
  • Sal al gusto.
  • Hojas de cilantro.
  • 2 tbsp de pasta de tomate.
  • 4 tomates, si deseas puedes cortarlo en pedazos de cuatro (opcional).
  • 1/2 tsp de ajo, triturado.

Instrucciones
 

Pasos para la elaboración de Pollo Guisado

  • Empezamos lavando la carne con agua fría, frotamos con limón es recomendable que el pollo esté cortado para realizar este proceso.
  • Le agregamos al pollo pimienta, una pizca de sal y oregano, tambien apio, cebolla ajo y ajíes.
  • Ahora llevamos un caldero a la estufa y calentamos a fuego medio, agregamos azúcar y cuando se torne oscura agregamos la carne y sofreímos hasta que adquiera un color dorado.
  • Agregamos media taza de agua y cubrimos por unos minutos, luego vamos agregando poquito a poquito agua para que no se queme.
  • Le agregamos los demás ingredientes, menos la pasta de tomate, cubrimos hasta que los vegetales se ablanden.
  • Ahora si agregamos la pasta de tomate y tratamos de disolver, media taza de agua también, dejamos calentar a fuego lento hasta que la pasta de tomate se disuelva completamente, y para finalizar sal a tu gusto.

Nutrición

Ración: 6gCalorías: 242kcalCarbohidratos: 9gProteina: 15gGrasa: 17gGrasa saturada: 4gColesterol: 54mgSodio: 751mgPotasio: 488mgFibra: 2gAzúcar: 5g
Etiquetas como hacer pica pollo, guisado, Pollo guisado, receta
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