Receta de Salmón con Ensalada de Espinacas, Tomates y Aguacate
Nuestra Chef Yadirha Durán preparará un rico Salmón al sartén con ensalada de espinacas, tomates y aguacate, una rica receta para la cocina.
Ingredientes
- 1 Salmón.
- 7 tomates cherry
- 100 gramos de espinca.
- 2 lonjas de aguacate, picado en cuadritos.
- 1/2 cebolla, picadita.
- 1 limón.
- Sal al gusto.
- Aceite verde al gusto.
- Aceite de trufa.
- Oregano al gusto.
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Cómo preparar Salmón al Sartén
- Precalentamos el sartén a fuego medio.
- Sazonamos el salmón primero por un lado, le agregamos sal, orégano, aceite verde, aceite de trufa (opcional) y pimienta al gusto y llevamos al sartén, luego repetimos esta operación por el lado faltante y dejamos cocer, por unos 5 minutos del lado donde no está la piel y 7 a 8 minutos del lado donde sí está.
- 5 minutos antes de estar completamente cocido, agregamos el líquido del limón de lado y lado mientras seguimos cociendo.
Preparar la Ensalada de Espinacas, tomate, cebolla y aguacate
- Mientras va cociendo nuestro salmón vamos lavando todos los vegetales muy bien y dejamos escurrir.
- Luego que ya este, preparamos la ensalada, picamos en cuadritos el aguacate, la cebolla la picamos en juliana y agregamos junto a las espinacas y tomates de cherry.
- Preparamos la vinagreta en un recipiente mezclamos un poco de aceite verde, vinagre balsámico, orégano, sal y pimienta al gusto.
- Y listo, ya podemos servir y disfrutar de nuestro plato.
Nutrición
Ración: 100gCalorías: 165kcalProteina: 249gGrasa: 9g
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