Cómo hacer Asopao de Camarones
Esta receta se le llama Asopado pero es más conocida como Asopao es claro, La República Dominicana lo tiene todo. Como hemos mencionado esta receta esta hecha con camarones, pero también puedes hacerla con pollo (aquí puedes ver el Asopao con Pollo), chorizo y hasta con guandules, aunque a este última se le llama Chambre.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
- 1 cucharadita de sazón.
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida.
- 1 cubito de caldo de pollo.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
- 2 cucharadas sofrito.
- 1 tallo de apio, picado.
- 1 lb de camarones, limpiado y desvenado.
- 5 tazas de agua.
- 1 taza de arroz.
- 1/2 cucharadita de adobo.
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana.
Instrucciones
- Calienta el aceite en una olla grande de hierro fundido a fuego medio.
- Agrega el sazón, la pimienta negra, el caldo de pollo, el orégano, la salsa de tomate, el sofrito y la rama de apio, saltea durante 2 minutos y agrega los camarones, déjalos cocinar hasta que comience a soltar agua en aproximadamente 5 minutos.
- Ahora procedemos a echar agua y dejar hervir, cuando el agua ya este hirviendo, agrega el arroz, revuelve de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla, agrega el adobo y el vinagre.
- Déjalo hervir a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, puede tomarse de unos 15 a 20 minutos.
Nutrición
Ración: 4gCalorías: 255kcalCarbohidratos: 26gProteina: 18gGrasa: 8gGrasa saturada: 6gColesterol: 191mgSodio: 857mgPotasio: 112mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 33IUVitamina C: 6mgCalcio: 130mgHierro: 2mg
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