Repostería dominicana
Una deliciosa receta de entrante para disfrutar en casa. Mezcla los ingredientes secos (harina, sal y levadura en polvo). Añade la mantequilla ligeramente derretida y mezcla. Ve añadiendo poco a poco la leche tibia. Amasa suavemente la masa con las manos. La masa debe...
Ingredientes
- 4 cups Harina para todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 tablespoon Sal
- 1/2 tbs Azúcar
- 2 cups Leche
- 1 ½ tbsp Mantequilla
- 2 cups Aceite vegetal
Instrucciones
- Mezcla los ingredientes secos (harina, sal y levadura en polvo).
- Añade la mezcla de mantequilla ligeramente derretida.
- Añade poco a poco la leche tibia.
- Amasa suavemente la masa con las manos.
- La masa no debe quedar firme, sino con una consistencia pegajosa.
- Divídela en porciones pequeñas con forma de bolas, según el tamaño deseado.
- Deja reposar las bolas durante 15-20 minutos cubiertas con un paño o film transparente.
- Aplana la masa con las manos, presionándola con el pulgar.
- Fríelas en una cacerola (yo uso una cacerola porque la sartén es demasiado ancha y necesitaría demasiado aceite para freírlas). Utiliza fuego medio.
- Dales la vuelta cuando la masa empiece a dorarse y, a continuación, vuelve a darles la vuelta para dorar el otro lado.
- Disfrútalas con tu acompañamiento favorito.
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