Espinacas al curry de Botsuana
Una deliciosa receta de guarnición para disfrutar en casa. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla cortada en dados y rehógala hasta que se dore ligeramente. Añade el curry en polvo y sal al gusto...
Ingredientes
- 1 bunch Espinacas
- 2 medium Tomate
- 1 small Cebolla
- 2 tablespoons Petróleo
- 2 tsp Curry en polvo
- To taste Sal
- 1/4 cup Agua
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla cortada en dados y rehógala hasta que se dore ligeramente.
- Añade el curry en polvo y sal al gusto, y tuéstalo durante unos segundos.
- Añade los tomates troceados y el agua, remueve bien y cocina hasta que los tomates empiecen a deshacerse, entre 5 y 7 minutos.
- Añade las espinacas troceadas (o baby) y cocina durante 7-10 minutos más, hasta que estén blandas y se hayan marchitado.
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