Prepara la carne en una sartén y añade sal y pimienta al gusto; calienta las alubias a fuego medio en una cacerola; fríe o asa los plátanos maduros tal y como se indica en el envase, y corta el tomate en cubitos pequeños. Reserva estos ingredientes para el relleno.

Precalienta la parrilla o la sartén y asa la arepa, dándole la vuelta una vez por cada lado hasta que esté dorada.

Con la ayuda de un cuchillo, ábrela por el borde hasta el centro, creando un hueco para rellenarla con el plátano maduro, las alubias, la carne y el tomate picado.

Sírvela con un poco de pico de gallo o guacamole como salsa para mojar.