Wrap de carne de ternera al estilo shawarma
Una deliciosa receta de ternera de la cocina saudí. 1. En una olla de hierro fundido o en una olla de cocción lenta, añade todas las especias, el caldo de ternera y el zumo de limón. Remueve para mezclarlo todo. 2. Añade la ternera y remuévela para que se impregne bien...
Ingredientes
- 1kg Carne de ternera para asar
- 1 cup Caldo de ternera
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Comino molido
- 2 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal
- 1 tsp Jengibre molido
- 1 tsp Cúrcuma
- 1/2 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1/2 teaspoon Canela molida
- 1/2 teaspoon Cilantro molido
- 1/4 tsp Clavo molido
Instrucciones
- 1
- En una olla de hierro fundido o en una olla de cocción lenta, añade todas las especias, el caldo de ternera y el zumo de limón. Remueve para mezclarlo todo.
- 2
- Añade la ternera y remuévela para que se impregne bien; vierte un poco de salsa por encima con una cuchara.
- 3
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 8-10 horas.
- 4
- Una vez cocida, saca la carne y desmenúzala con dos tenedores. Deseche el exceso de grasa.
- 5
- Retira la grasa de la superficie del líquido restante.
- 6
- Mezcla la carne desmenuzada con la salsa. Mantén caliente hasta que esté listo para servir.
- 7
- Prepara el wrap untando salsa de ajo en el pan de pita. Cubre con la carne y añade los acompañamientos que prefieras.
- 8
- Dóblalo al estilo burrito.
- 9
- Calienta una sartén grill y asa el wrap.
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