Precalienta el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/nivel 4 del gas y engrasa y forra un molde de 25 cm x 20 cm. Derrite la mantequilla, el azúcar, el sirope y la ralladura de naranja en una cacerola grande a fuego medio. El objetivo es disolver todos los ingredientes hasta que queden homogéneos, pero sin que pierdan volumen al hervir, así que ten cuidado de no calentarlos en exceso.

Añade los copos de avena y remueve bien hasta que queden bien cubiertos. Incorpora el pudín de Navidad sobrante y viértelo en el molde preparado. Utiliza una cuchara para alisar la superficie y hornea durante 40 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse. Mientras aún esté caliente en el molde, marca 12 cuadrados. Deja que se enfríe por completo antes de cortar siguiendo las marcas.

Se conserva durante 5 días en una lata hermética o se puede congelar hasta 1 mes.