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Bate el huevo y el azúcar hasta que la mezcla adquiera consistencia.

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Derrite la mantequilla y déjala enfriar un poco; a continuación, añádela a la mezcla de huevo.

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Incorpora las especias y, a continuación, añade poco a poco la harina sin dejar de remover para evitar que se formen grumos.

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Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos. Esto mejora la textura de los krumkaker.

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Vierte aproximadamente una cucharada colmada de masa sobre la plancha y hornéalos. Si la masa está demasiado espesa, añádele un poco de agua.

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Mientras aún estén calientes, dale forma a los krumkaker con un rodillo de madera para krumkaker o sobre una taza (si utilizas una taza, hazlos un poco más gruesos). Los krumkaker se endurecen rápidamente, así que puedes dejarlos sobre el rodillo o la taza hasta que el siguiente krumkaker esté listo para darle forma.

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Una vez que se hayan enfriado por completo, guarda los krumkaker en una lata de metal o cristal con papel de cocina en el fondo. ¡También puedes congelarlos!