Precalienta el horno a 180 °C/350 °F/nivel 4 del gas. Engrasa y forra la base de un molde redondo desmontable de 8 pulgadas con papel de horno.

Trocea el chocolate en un bol resistente al calor, colócalo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y remueve hasta que se derrita. (o derretirlo en el microondas durante 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando)

Pon la mantequilla y el azúcar en un bol y bátelas con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpora los huevos poco a poco, añadiendo un poco de harina si la mezcla empieza a cortarse. Incorpora el resto de la harina junto con el chocolate derretido y enfriado y la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50-55 minutos o hasta que el centro esté firme y al pinchar con un palillo este salga limpio. Deja enfriar durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar por completo.