Cómo preparar una Batida de Zapote (Mamey)
Cuando el calor caribeño golpea y necesitas refrescarte, no hay nada mejor que una deliciosa batida de zapote, también conocida como batida de mamey. Esta bebida cremosa, dulce y llena de sabor es un clásico dominicano que encanta a todos. Si alguna vez has visitado la República Dominicana, seguramente la has probado y te ha conquistado.
Ingredientes
- 1 zapote maduro grande aproximadamente 1 taza de pulpa
- 1 taza leche evaporada puedes sustituirla por leche regular o leche de coco para una versión más tropical
- 2-3 cucharadas azúcar ajusta al gusto
- 1/4 cucharadita extracto de vainilla opcional, para darle un toque extra de sabor
- 1/2 taza hielo para una batida bien fría
- Una pizca de sal para realzar el sabor
Instrucciones
Prepara la fruta
- Parte el zapote por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara. Asegúrate de que el zapote esté bien maduro para obtener su mejor sabor.
Mezcla los ingredientes
- En una licuadora, añade la pulpa del zapote, la leche evaporada, el azúcar, la vainilla (si la estás usando) y una pizca de sal.
Añade el hielo y licúa
- Agrega el hielo y licúa a velocidad alta hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Si la batida te queda muy espesa, puedes añadir un poco más de leche para aligerarla.
Sirve y disfruta
- Vierte la batida en vasos fríos y disfruta al momento. Puedes decorar con un poco de canela en polvo o una ramita de menta para darle un toque especial.
Nutrición
Ración: 2gCalorías: 426kcalCarbohidratos: 110gProteina: 5gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 0.3gGrasa monosaturada: 0.4gColesterol: 0.1mgSodio: 24mgPotasio: 1545mgFibra: 18gAzúcar: 70gVitamina A: 487IUVitamina C: 78mgCalcio: 63mgHierro: 3mg
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