Sopa de setas de ostra
Una deliciosa receta de entrante para disfrutar en casa. Limpia las setas: yo suelo lavarlas con agua fría, secarlas y quitarles los tallos. Corta las setas en tiras finas. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña. Añade...
Ingredientes
- 1 lb Setas de ostra
- 4 tablespoons Mantequilla
- 1 tsp Sal
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Harina
- 1 cup Leche
- 3 cloves Ajo
- 1/3 cup Vinagre de vino tinto
- Garnish Copos de pimiento rojo
Instrucciones
- Limpia las setas: yo suelo lavarlas con agua fría, secarlas y quitarles los tallos.
- Corta las setas en tiras finas.
- Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña. Añade las setas y cocínalas durante 10 minutos, hasta que suelten líquido.
- Mezcla la harina y el agua, bate para eliminar los grumos y añádelo a la cacerola. Añade la sal y la leche.
- Cocínalo durante 10 minutos más.
- En un cuenco pequeño o un tarro, mezcla el ajo y el vinagre.
- Sirve la sopa con 1 o 2 cucharadas (o más) de la mezcla de ajo y vinagre y pimiento rojo picante.
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