Cómo preparar Escabeche de Cebolla Roja Salteada con Vinagre
Para nosotros los dominicanos hay un ingrediente imprescindible en algunos de nuestros platos, y este es el escabeche de Cebolla Roja con Vinagre, da un sabor increíble a tus platos.
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cebollas rojas grandes, cortada en tiras o ruedas finas.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- Sal al gusto.
- 1 cucharadita de pimienta recién molida al gusto.
Instrucciones
- Iniciamos calentando el aceite en un sartén a fuego bajo, agregamos la cebolla y ve removiendo mientras hasta que la cebolla se torne mareadita, pero no tanto.
- Agregamos el vinagre y sazona con pimienta y con sal al gusto, revuelve hasta que las cebollas adquieran un color brillante, unos dos minutos.
- Ya puedes servir, utilízalo como guarnición de mangú, puré, yuca hervida, en salami dominicano, chuletas, etc.
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Nutrición
Ración: 300gCalorías: 57kcalCarbohidratos: 3gProteina: -9gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gSodio: 380mgPotasio: 29mgFibra: 1gAzúcar: 2gCalcio: 9mgHierro: 1mg
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