Picadillo de vainicas (picadillo de judías verdes)
Una deliciosa receta de ternera para disfrutar en casa. En una olla mediana a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva, cebolla, pimiento y ajo, y rehoga hasta que la cebolla esté transparente. Mientras tanto, pica finamente las hojas verdes...
Ingredientes
- 1 lb Judías verdes
- 2 cups Filete de falda
- 1/2 cup Cebolla
- 1/2 cup Pimienta
- 3 cloves Ajo
- 1 tsp Tomillo
- 1 tsp Sal
- 1/2 tsp Pimienta negra
- 1/2 cup Agua
Instrucciones
- En una cacerola mediana a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva, cebolla, pimiento y ajo, y rehoga hasta que la cebolla esté transparente.
- Mientras tanto, corta las judías verdes en trozos pequeños.
- Añade a la olla la carne desmenuzada, las judías verdes, el tomillo, la sal y la pimienta, y mézclalo todo bien. Añade el agua, tapa la olla y deja cocer durante 15 minutos; luego, destapa y deja cocer otros 5 minutos o hasta que las judías verdes estén tiernas.
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