Migas
Una deliciosa receta variada de la cocina española. Desmenuza el pan en trozos pequeños. Rocíalo con agua fría, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar durante 30 minutos. Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una...
Ingredientes
- 1 large Pan
- 1 1/2 L Aceite de oliva
- Half Ajo
- 1 Handfull Carne de cerdo
Instrucciones
- Desmenuza el pan en trozos pequeños. Rocíalo con agua fría, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar durante 30 minutos.
- Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén honda. Añade los dientes de ajo sin pelar, pero con un pequeño corte con el cuchillo para abrirlos, y déjalos freír durante 5 minutos. Reserva el ajo.
- En el mismo aceite en el que se ha frito todo, rehoga el pan a fuego lento, removiendo constantemente durante 15 minutos, y añade un poco de pimienta negra recién molida.
- Añade el ajo y sigue removiendo durante unos 20 minutos. Estará listo cuando el pan esté blando y dorado.
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