Frikadeller: albóndigas danesas
Una deliciosa receta de carne de cerdo para disfrutar en casa. Pica finamente la cebolla y el ajo. Mezcla la sal con la carne picada. Añade los ingredientes secos, luego la cebolla y el ajo, después el huevo y, por último, la leche. Remueve la carne...
Ingredientes
- 1 large Cebolla
- 1 clove Ajo
- 500g Carne picada de cerdo
- 1 tablespoon Harina para todo uso
- 1 tablespoon Avena
- 1/2 cup Leche
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Sal
- 1 tsp Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Mantequilla
Instrucciones
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Mezcla la sal con la carne picada. Añade los ingredientes secos, luego la cebolla y el ajo, después el huevo y, por último, la leche. Remueve la mezcla de carne hasta que quede firme. Déjala en la nevera durante al menos 30 minutos. También puedes preparar la mezcla con un día de antelación y guardarla en la nevera.
- Calienta una sartén a fuego medio. Añade mantequilla a la sartén y utiliza una cuchara para dar forma a las frikadeller (albóndigas) del tamaño que prefieras. Te recomendamos utilizar unas 2 cucharadas soperas de mezcla por cada frikadelle.
- Fríelas hasta que adquieran un bonito color dorado por ambos lados y estén bien cocidas por dentro.
- Sírvelas calientes acompañadas de una ensalada de patatas clásica.
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