Pollo al piri-piri con ensalada de col
Una deliciosa receta de pollo de la cocina portuguesa. Bate todos los ingredientes del adobo en un robot de cocina pequeño. Unta el adobo sobre el pollo y déjalo reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Calienta el...
Ingredientes
- 1.5kg Pollo
- 3 chopped Chile rojo
- 2 cloves Ajo
- 1 tsp Jengibre
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Cilantro
- 1 tsp Pimentón
- 2 tbs Vinagre de vino tinto
- 2 tbs Petróleo
- 1 sliced Cebollas rojas
- 2 Zanahorias
- 1 Remolacha
- 4 leaves Col
- 2 tbs Mayonesa
- 2 tbs Yogur griego
- 2 tbs Vinagre de vino tinto
- 1 tsp Semillas de comino
Instrucciones
- Tritura todos los ingredientes del adobo en un robot de cocina pequeño. Unta el pollo con el adobo y déjalo reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.
- Precalienta el horno a 190 °C/170 °C con ventilador/gas 5. Coloca el pollo en una bandeja para asar y hornéalo durante 1 hora y 20 minutos. Déjalo reposar cubierto con papel de aluminio sin apretar durante 20 minutos. Mientras el pollo reposa, mezcla los ingredientes de la ensalada de col y sazónalos. Sirve el pollo con la ensalada de col, patatas fritas y condimentos.
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