Receta de ancas de rana con mantequilla de ajo
Una deliciosa receta variada para disfrutar en casa. Deja las ancas de rana en remojo en la leche en la nevera durante una hora (opcional). Enjuaga las ancas y sécalas con papel de cocina. Añade el aceite de oliva...
Ingredientes
- 300g Patas de rana
- 3 Cups Leche
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1/2 tbs Ajo
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 tablespoon Perejil
- Pinch Sal
- Pinch Pimienta
Instrucciones
- Deja las ancas de rana en remojo en la leche en la nevera durante una hora (opcional).
- Enjuaga las ancas y sécalas con papel de cocina.
- Añade el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla de ajo a un wok grande o a una sartén. Ponlo a fuego fuerte hasta que la mantequilla empiece a hacer espuma. No dejes que se queme.
- Añade las ancas de rana a la sartén. Fríelas durante unos 10 minutos hasta que estén doradas por ambos lados. Dales la vuelta con frecuencia.
- Añade el resto de la mantequilla de ajo justo al final, junto con el perejil recién picado. Sazona con una pizca de pimienta y sal al gusto.
- Reparte las ancas de rana entre los platos. Sírvelas con pan tostado y una ensalada verde.
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