Eton Mess
Una deliciosa receta de postre de la cocina británica. Tritura la mitad de las fresas en una batidora. Pica el resto de las fresas, reservando cuatro para decorar. Monta la nata hasta que se formen picos firmes y, a continuación, incorpora la fresa...
Ingredientes
- 500g fresas
- 400ml nata doble
- 3 x 7.5cm nidos de merengue
- 1 tbsp licor de jengibre
- sprigs of fresh Menta
Instrucciones
- Tritura la mitad de las fresas en una batidora. Pica el resto de las fresas y reserva cuatro para decorar.
- Monta la nata hasta que se formen picos firmes y, a continuación, incorpora con movimientos envolventes el puré de fresas y el merengue desmenuzado. Incorpora también las fresas picadas y el jarabe de jengibre, si lo utilizas.
- Reparte la mezcla en cuatro copas de vino frías, en cantidades iguales. Sirve adornado con las fresas restantes y una ramita de menta.
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