Buñuelos de zanahoria y judías
Una deliciosa receta vegetariana para disfrutar en casa. Vierte las alubias en el colador y escurre el líquido. Ralla las zanahorias y añádelas a las alubias; mézclalas y tritúralas hasta obtener un puré. Sazona con ajo, tomillo, sal y pimienta. Da forma a la masa para...
Ingredientes
- 400g Zanahorias
- 200g Alubias en conserva
- 4 cloves Ajo
- 1 tablespoon Harina
- 1 cup Ruta de navegación
- Pinch Tomillo
- Pinch Perejil
- Pinch Sal
- Pinch Pimienta
- Pinch Tomillo
- Splash Petróleo
Instrucciones
- Vierte las alubias en el colador y escurre el líquido.
- Ralla las zanahorias y añádelas a las alubias; mézclalas y tritúralas hasta obtener una masa homogénea. Sazona con ajo, tomillo, sal y pimienta.
- Forma bolitas redondas con la masa, rebózalas ligeramente en el pan rallado y aplástalas un poco.
- Fríe los buñuelos en aceite caliente durante un rato hasta que se doren. Colócalos en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de horno y hornéalos a 200 °C durante 10 minutos.
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