Knafeh
Una deliciosa receta de postre de la cocina saudí. 1. Pon el kanfhe en un bol y córtalo en trozos grandes. Vierte la mantequilla derretida y el colorante alimentario amarillo, y mézclalo bien con las manos. En otro bol, mezcla la leche,...
Ingredientes
- 400g Knafeh
- 6 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 pinch Colorante alimentario amarillo
- 1 cup Mozzarella
- 1/4 cup Queso crema
- 1 1/2 cup Leche
- 4 tablespoons Azúcar
- 2 tablespoons Harina de maíz
- 1 cup Azúcar
- 1 cup Agua
- 1 tsp Agua de rosas
- 1/2 teaspoon Zumo de limón
Instrucciones
- 1
- Pon el kanfhe en un bol y córtalo en trozos grandes. Vierte la mantequilla derretida y el colorante alimentario amarillo, y mézclalo bien con las manos.
- En otro bol, mezcla bien la leche, el queso crema, el azúcar y la maicena.
- 2
- Enciende el fuego y lleva el líquido a ebullición; cuando adquiera consistencia, apaga el fuego y deja que se enfríe un poco.
- Añade la mozzarella y mézclalo bien.
- Ahora forma una base con la mitad del kanfhe en una fuente, presionándola suavemente para nivelar bien la masa.
- Vierte la mezcla de queso por encima y alísala con una cuchara.
- 3
- Cúbrela con la otra mitad del kanfhe.
- Mete el plato en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20-25 minutos.
- Estará lista cuando la kunafa esté dorada y crujiente por la superficie.
- 4
- Hierve agua en una cacerola y disuelve el azúcar en ella durante 4-5 minutos. O bien, cuécela hasta que espese ligeramente sin dejar de remover. Añade el zumo de limón y el agua de rosas, y mézclalo bien.
- Vierte el almíbar de manera uniforme sobre la kunafa nada más sacarla del horno.
- Tu kunafa está lista para servir.
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