Calienta el horno a 160 °C/140 °C con ventilador/gas 3. Tritura las galletas hasta convertirlas en migas en un robot de cocina (o mételas en una bolsa de plástico resistente y aplástalas con un rodillo). Mézclalas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla contra la base y los lados de un molde para tartas de 22 cm con base desmontable. Hornea durante 10 minutos. Sácala del horno y déjala enfriar.

Pon las yemas de huevo en un bol grande y bátelas durante un minuto con una batidora eléctrica. Añade la leche condensada y bate durante 3 minutos; a continuación, añade la ralladura y el zumo y vuelve a batir durante otros 3 minutos. Vierte el relleno sobre la base enfriada y vuelve a meterla en el horno durante 15 minutos. Deja enfriar y, a continuación, refrigera durante al menos 3 horas o toda la noche, si lo prefieres.

Cuando esté lista para servir, desmolda con cuidado la tarta y colócala en un plato de servir. Para decorarla, monta la nata con el azúcar glas hasta que quede suave. Coloca la nata en la superficie de la tarta con una cuchara o una manga pastelera y decora con ralladura de lima extra.