Shakshouka
Una deliciosa receta variada de la cocina saudí. 1. En primer lugar, sofreír la pimienta negra y el ajo a fuego medio sin añadir nada hasta que desprendan aroma. 2. Añadir una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra y dejar que se impregne...
Ingredientes
- 250g Tomate
- 40 ml Aceite de oliva virgen extra
- 4 Huevo
- 4 sliced Dente de ajo
- To taste Pimienta negra
- To taste Sal
Instrucciones
- 1
- En primer lugar, sofreír la pimienta negra y el ajo a fuego medio sin añadir nada hasta que desprendan aroma.
- 2
- Añadir una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra y dejar que se impregne el sabor durante un minuto.
- 3
- Una vez que el aceite se haya calentado, añadir los tomates y la sal, y tapar la sartén. Cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- 4
- Retira la tapa y tritura los tomates. Deja que se reduzca hasta alcanzar la consistencia deseada.
- 5
- Haz unos huecos para los huevos y baja el fuego. Rompe con cuidado los huevos en los huecos, asegurándote de que toquen la sartén y no la salsa de tomate.
- 6
- Tapa la sartén y deja que se cocinen los huevos durante 5 minutos sin levantar la tapa.
- 7
- Retira del fuego y deja que el calor residual cueza los huevos al vapor durante 1-2 minutos.
- 8
- Sirve con pan plano. ¡Que aproveche!
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