Asado de ternera
Una deliciosa receta de ternera de la cocina filipina. Mezcla la ternera, los granos de pimienta machacados, la salsa de soja, el vinagre, las hojas de laurel secas, el limón y la salsa de tomate. Mézclalo todo bien. Deja marinar la ternera durante al menos 30 minutos. Pon la ternera marinada en...
Ingredientes
- 1.5kg Carne de vacuno
- 1 Caldo de ternera concentrado
- 8 ounces Puré de tomate
- 3 cups Agua
- 6 tablespoons Salsa de soja
- 1 tbs Vinagre de vino blanco
- 2 tbs Pimienta
- 4 Hoja de laurel
- 1/2 Limón
- 2 tbs Salsa de tomate
- 3 tbs Mantequilla
- 1/2 cup Aceite de oliva
- 1 chopped Cebolla
- 4 cloves Ajo
Instrucciones
- Mezcla la carne de ternera, los granos de pimienta machacados, la salsa de soja, el vinagre, las hojas de laurel secas, el limón y la salsa de tomate. Mézclalo todo bien. Deja marinar la carne durante al menos 30 minutos.
- Pon la carne marinada en una olla junto con el resto del adobo. Añade agua. Deja que hierva.
- Añade el cubito de carne Knorr. Remueve. Tapa la olla y cocina durante 40 minutos a fuego lento.
- Da la vuelta a la carne. Añade la pasta de tomate. Sigue cocinando hasta que la carne esté tierna. Reserva.
- Calienta aceite en una sartén. Fríe la patata hasta que se dore. Dale la vuelta y sigue friendo el otro lado. Retírala de la sartén y colócala en un plato limpio. Haz lo mismo con las zanahorias.
- Reserva 3 cucharadas soperas del aceite de freír de la sartén donde se han frito las patatas. Rehoga la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande.
- Vierte la salsa del guiso de ternera. Deja que hierva. Añade la ternera. Cocina durante 2 minutos.
- Añade la mantequilla y deja que se derrita. Sigue cocinando hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
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