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Ensalada de col con un toque ácido

Por Yodeimi Gómez
Una deliciosa receta vegetariana de la cocina ucraniana. Bate en un bol pequeño la mayonesa, la ralladura y el zumo de limón, el vinagre, la mostaza y la sal de apio, y luego sazona generosamente. Añade la col, las zanahorias, la cebolla y el apio. Mezcla bien y...
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Tiempo Preparación 30 minutos
Tiempo Cocción 15 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Plato Vegetariano
Cocina ucraniano
Raciones 4

Ingredientes

  • 250ml Mayonesa
  • Zest and juice of 1 Limón
  • 2 tablespoons Vinagre de sidra
  • 2 tablespoons Mostaza integral
  • 1 tsp Sal de apio
  • 1/4 Col blanca
  • 1/4 Col lombarda
  • 2 Zanahorias
  • 1 Diced Cebolla
  • 2 sliced Apio

Instrucciones
 

  • Mezcla en un bol pequeño la mayonesa, la ralladura y el zumo de limón, el vinagre, la mostaza y la sal de apio, y luego sazona generosamente.
  • Añade el repollo, las zanahorias, la cebolla y el apio. Mezcla bien y guarda en la nevera. Se puede preparar con hasta un día de antelación.