BeaverTails
Una deliciosa receta de postre de la cocina canadiense. En el bol de una batidora de pie, añade agua tibia, una pizca generosa de azúcar y levadura. Deja reposar hasta que se forme espuma. En el mismo bol, añade 1/2...
Ingredientes
- 1/2 cup Agua
- 2 parts Levadura
- 1/2 cup Azúcar
- 1/2 cup Leche
- 6 tblsp Mantequilla
- 2 Huevos
- 1 ½ tsp Sal
- 2-1/2 cups Harina
- for frying Petróleo
- garnish Limón
- garnish Azúcar
- garnish Canela
Instrucciones
- En el bol de una batidora de pie, añade agua tibia, una pizca grande de azúcar y la levadura. Deja reposar hasta que se forme espuma.
- En el mismo bol, añade 1/2 taza de azúcar, leche tibia, mantequilla derretida, huevos y sal, y bate hasta que quede todo bien mezclado.
- Coloca el gancho amasador en la batidora y añade la harina con la máquina en marcha, hasta que se forme una masa suave pero ligeramente pegajosa.
- Coloca la masa en un bol, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 1 hora y media.
- Corta la masa en 12 trozos y extiéndelos con el rodillo hasta formar tiras alargadas y ovaladas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor que se parezcan a la cola de un castor.
- En una olla grande y profunda, calienta el aceite a 350 grados. Introduce con cuidado las «colas de castor» en el aceite caliente y fríelas entre 30 y 45 segundos por cada lado hasta que estén doradas.
- Escúrrelas sobre papel de cocina y decóralas a tu gusto. Rebózalas en azúcar con canela, en azúcar blanco con un chorrito de limón, o con una generosa capa de Nutella y un puñado de almendras tostadas. ¡Que aproveche!
Preparaste esta receta?Califica esta receta y deja un comentario