Pela los plátanos macho. Córtalos en rodajas de ¼ de pulgada (horizontalmente).

Calienta aceite en la sartén y añade las rodajas de plátano macho. Rollitos de plátano macho fritos. Cuando empiecen a dorarse, dales la vuelta. Retíralos de la sartén cuando estén dorados por ambos lados y colócalos en una fuente forrada con papel de cocina para que absorba el aceite Coloca un trozo de bacalao en el extremo de cada rodaja de plátano y enróllalo Fija el rollito con un palillo o una brocheta (a mí me gusta usar bambú anudado)

¡Decora y disfruta!