Patatas para el desayuno
Una deliciosa receta de desayuno de la cocina canadiense. Antes de nada, congela las lonchas de beicon; así, cuando te dispongas a prepararlas, ¡te resultará mucho más fácil cortarlas! Lava las patatas y córtalas en trozos medianos...
Ingredientes
- 3 Medium Patatas
- 1 tbs Aceite de oliva
- 2 strips Tocino
- Minced Dente de ajo
- 1 tbs Sirope de arce
- Garnish Perejil
- Pinch Sal
- Pinch Pimienta
- To taste Pimienta de Jamaica
Instrucciones
- Antes de nada, congela las lonchas de beicon; así, cuando estés listo para prepararlas, ¡te resultará mucho más fácil cortarlas!
- Lava las patatas y córtalas en dados medianos. Para evitar que se oxiden, mete las patatas ya cortadas en un bol lleno de agua.
- Mientras tanto, calienta 1-2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Inclina la sartén para que el aceite se distribuya uniformemente.
- Una vez que el aceite esté caliente, escurre las patatas y añádelas a la sartén. Sazona con sal, pimienta y Old Bay al gusto.
- Cocínalas durante 10 minutos, removiendo las patatas a menudo, hasta que se doren. Si es necesario, añade una cucharada más de aceite.
- Pica el beicon y añádelo a las patatas. El beicon empezará a derretirse y la grasa continuará cocinando las patatas. ¡Remuévelo un poco! El beicon tardará entre 5 y 6 minutos en quedar crujiente.
- Una vez que el beicon esté cocinado, baja el fuego a medio-bajo, añade el ajo picado y remueve. Sazona de nuevo. Añade perejil seco o fresco. Ajusta el fuego según sea necesario.
- Deja que el ajo se cocine hasta que desprenda aroma, aproximadamente un minuto.
- Justo antes de servir, rocía con el sirope de arce y remueve. Deja que se cocine un minuto más, para que las patatas adquieran un efecto caramelizado.
- ¡Sírvelas en un cuenco caliente con un huevo frito!
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