Arroz sirio con carne
Una deliciosa receta variada de la cocina siria. Calienta 1/4 de taza de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada y sazónala con sal, pimienta de Jamaica, canela y pimienta negra. Cocina y remueve hasta que la carne...
Ingredientes
- 1/4 cup Mantequilla
- 2 Pounds Carne picada
- 2 teaspoons Sal
- 1/2 teaspoon Pimienta de Jamaica
- 1/2 teaspoon Canela
- 1/2 teaspoon Pimienta negra
- 5 Cups Caldo de pollo
- 2 cups Arroz
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1/2 cup Piñones
Instrucciones
- Calienta 1/4 de taza de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada y sazónala con sal, pimienta de Jamaica, canela y pimienta negra. Cocina y remueve hasta que la carne se dore y quede desmenuzada, entre 7 y 10 minutos.
- Incorpora el caldo de pollo y el arroz a la carne de la cacerola; lleva a ebullición. Baja el fuego al mínimo, tapa la cacerola y cocina hasta que se absorba el líquido, unos 20 minutos.
- Mientras tanto, derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Cocina y remueve los piñones en la mantequilla caliente hasta que se doren ligeramente, entre 3 y 5 minutos.
- Incorpora los piñones a la mezcla de carne y arroz antes de servir.
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