Lo Mein de ternera
Una deliciosa receta de ternera de la cocina china. - MARINAR LA TERNERA: En un bol, añade la ternera, sal, 1 pizca de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 huevo, maicena, 1 cucharada de aceite y...
Ingredientes
- 1/2 lb Carne de vacuno
- pinch Sal
- pinch Pimienta
- 2 tsp Aceite de semillas de sésamo
- 1/2 Huevo
- 3 tbs Almidón
- 5 tbs Petróleo
- 1/4 lb Fideos
- 1/2 cup Cebolla
- 1 tsp Ajo picado
- 1 tsp Jengibre
- 1 cup Brotes de judías
- 1 cup Setas
- 1 cup Agua
- 1 tbs Salsa de ostras
- 1 tsp Azúcar
- 1 tsp Salsa de soja
Instrucciones
- - MARINAR LA CARNE
- En un bol, añade la carne, la sal, 1 pizca de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 huevo, maicena y 1 cucharada de aceite, y mézclalo todo bien.
- - HERVIR LOS FIDEOS
- En una olla de 6 qt, echa los fideos en agua hirviendo hasta que queden sumergidos y déjalos hervir a fuego fuerte durante 10 segundos. Cuando los fideos estén listos, escúrrelos y enfríalos con agua fría.
- - SALTEAR
- Añade 2 cucharadas de aceite y la carne de ternera, y saltea a fuego fuerte hasta que la carne esté en su punto.
- Reserva la carne de ternera cocinada.
- En un wok, añade 2 cucharadas de aceite, cebollas, ajo picado, jengibre picado, brotes de soja, setas, vainas de guisantes y 1,5 tazas de agua, o hasta que las verduras queden sumergidas en el agua.
- Añade los fideos al wok.
- Para preparar la salsa, añade salsa de ostras, una pizca de pimienta blanca, una cucharadita de aceite de sésamo, azúcar y una cucharadita de salsa de soja.
- A continuación, añade la carne de ternera al wok y saltea todo junto.
Preparaste esta receta?Califica esta receta y deja un comentario