Kaspressknödel - Albóndigas de queso
Una deliciosa receta vegetariana para disfrutar en casa. Mezcla el pan blanco cortado en dados con la leche, sazona con sal y deja reposar la mezcla un rato. A continuación, añade las patatas cortadas en tiras, el queso rallado, los huevos...
Ingredientes
- 250g Pan
- 250g Queso
- 2 Huevos
- Pinch Sal
- Pinch Perejil
- 3 Patatas
- 100g Harina
- 250ml Leche
- 1 small Cebolla
- For frying Mantequilla
Instrucciones
- Mezcla el pan blanco cortado en dados con la leche, sazona con sal y deja reposar la mezcla un rato.
- A continuación, añade las patatas cortadas en tiras, el queso rallado, los huevos y el perejil.
- Derrite la mantequilla y fríe la cebolla cortada en dados hasta que adquiera un color dorado; añádela a la mezcla.
- Añade la harina y amasa suavemente la masa. Forma bolitas redondas, aplástalas ligeramente y fríelas por ambos lados en mantequilla hasta que estén doradas.
- Sírvelas en caldo claro.
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