Coloca todos los ingredientes anteriores en la bandeja para asar al menos dos días antes de la fecha en que quieras comerlo. Remueve de vez en cuando durante esos días para que el adobo se distribuya de manera uniforme. Hornea a 350 grados durante 1 hora a 1 hora y media, o hasta que la carne ya no esté roja al cortarla.

También puedes prepararlas en brochetas si te apetece ensartar la carne con otras verduras para asarlas a la parrilla. Se congela bien.