Campeón de la mostaza
Una deliciosa receta de guarnición de la cocina irlandesa. Hierve las patatas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y haz puré con ellas. Calienta la leche y la mitad de la mantequilla en un rincón de la cacerola y, a continuación, incorpóralas batiendo...
Ingredientes
- 1kg Patatas
- 200ml Leche
- 50g Mantequilla
- 2 tbs Mostaza
- Bunch Cebollas tiernas
- Bunch Cebollas tiernas
Instrucciones
- Hierve las patatas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y haz puré con ellas.
- Calienta la leche y la mitad de la mantequilla en un rincón de la sartén y, a continuación, incorpóralas al puré junto con la mostaza integral.
- Sofríe suavemente las cebolletas en la mantequilla restante durante 2 minutos, hasta que estén tiernas pero conserven un color verde vivo. Incorpóralas al puré y sírvelo. Queda genial con jamón ahumado o como cobertura de un pastel de pescado.
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