Pon las pechugas de pollo crudas en la olla de cocción lenta. Vierte toda la botella de aderezo para ensaladas sobre el pollo. Espolvorea el resto de los ingredientes por encima y mézclalos un poco con una cuchara.

Tapa la olla de cocción lenta y cocina a temperatura alta durante 4 horas.

Saca todas las pechugas de pollo de la olla de cocción lenta y déjalas enfriar.

Desmenuza las pechugas de pollo y ponlas en un bol de cristal.

Vierte la mayor parte del líquido sobre el pollo desmenuzado.

PARA LOS TACOS:

Prepara la salsa de guacamole mezclando el aguacate y la salsa verde. Pasa la mezcla de guacamole por un colador hasta que quede homogénea y viértela en una botella con boquilla. Corta la punta de la tapa de la botella para ensanchar la abertura si es necesario.

Prepara la salsa de nata agria mezclando la nata agria y la leche hasta obtener una salsa más líquida. Viértela en una botella con boquilla.

En una fuente de cristal para horno de 9 x 13, rellena los más de 12 tacos con una capa de frijoles refritos, pollo cocido y queso rallado.

Hornea a 450 durante 10-15 minutos, justo hasta que el queso se haya derretido y burbujee.

Una vez fuera del horno, cubre todos los tacos con los tomates cherry cortados en rodajas, el jalapeño y el cilantro.

Termina con un chorrito de guacamole y crema agria.

¡Que aproveche!